{"id":7424,"date":"2015-03-15T20:27:56","date_gmt":"2015-03-15T20:27:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.echlorial.fr\/blog\/dulcicultura-de-microalgas\/"},"modified":"2025-08-08T10:17:45","modified_gmt":"2025-08-08T10:17:45","slug":"dulcicultura-de-microalgas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.echlorial.es\/blog\/dulcicultura-de-microalgas\/","title":{"rendered":"Dulcicultura de microalgas"},"content":{"rendered":"\n<h2>La Chlorella es una microalga de agua dulce.<\/h2>\n\n\n\n<p>Existen unas treinta especies de Chlorella en la naturaleza. La Chlorella pertenece a la familia de las <strong>microalgas<\/strong> de agua dulce que aparecieron en nuestro planeta hace unos 2.500 millones de a\u00f1os. Ha sobrevivido intacta a lo largo de los siglos gracias a su modo de reproducci\u00f3n y a que es extraordinariamente equilibrada.<\/p>\n\n\n\n<p>Las algas figuran entre los organismos vivos m\u00e1s antiguos de nuestro planeta. Gracias a ellas, nuestra atm\u00f3sfera se ha hecho respirable para seres vivos como nosotros.<\/p>\n\n\n\n<p>Las microalgas son una fuente natural y esencial de nuestra producci\u00f3n de ox\u00edgeno:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>6 CO2 + 6 H2O \u2192 C6H12O6 + 6 O2 \u2191<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Las algas m\u00e1s peque\u00f1as o fitoplancton representan hoy una reserva y un recurso de vida indispensables para nuestro planeta. \u00a1Ellas solas producen el 50% de nuestro ox\u00edgeno!<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.echlorial.es\/blog\/chlorella-uso-beneficio\/\">La Chlorella<\/a> vulgaris es un alga de agua dulce, un organismo vegetal unicelular con una forma esf\u00e9rica del tama\u00f1o de los gl\u00f3bulos rojos que componen nuestra sangre (unos 5 \u00b5m).<\/p>\n\n\n\n<p>En la actualidad, las algas y las <a href=\"https:\/\/www.echlorial.es\/blog\/chlorella-spirulina-klamath\/\">microalgas<\/a> son de gran inter\u00e9s para los investigadores en busca de nuevas fuentes de biocombustible porque el rendimiento de la fotos\u00edntesis en biomasa de las microalgas alcanza el 35%, \u00a1mientras que el de las plantas superiores es de apenas el 6%!<\/p>\n\n\n\n<p>La microalga Chlorella es de color verde intenso debido a su contenido en <strong>clorofila (hasta un 4% de materia seca)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Las microalgas <strong>ya eran consumidas por los aztecas y los incas<\/strong>, que las cultivaban para enriquecer su dieta con preciados compuestos de prote\u00ednas vegetales.<\/p>\n\n\n\n<p>El inter\u00e9s de la Chlorella se demostr\u00f3 casi por casualidad, a ra\u00edz de los estudios realizados por el cient\u00edfico Otto Warburg (Premio Nobel de 1919), cuyo objetivo era estudiar la relaci\u00f3n entre el crecimiento de la Chlorella y su rendimiento fotosint\u00e9tico. Desde entonces, la Chlorella ha sido objeto de <strong>numerosos estudios<\/strong> que han dado lugar a un gran n\u00famero de publicaciones cient\u00edficas y m\u00e9dicas. Sigue siendo objeto de estudios que deber\u00edan revelar algunos de sus secretos.<\/p>\n\n\n\n<p>Su <a href=\"https:\/\/www.echlorial.es\/blog\/chlorella-composicion-detallada\/\">composici\u00f3n<\/a> la convierte en un alimento con excelentes cualidades nutricionales. Contiene cerca de<strong> un 50% de prote\u00ednas<\/strong> y es rico en grasas poliinsaturadas, minerales, fibras, vitaminas y clorofila.<\/p>\n\n\n\n<p>Nunca se ha mencionado ning\u00fan riesgo de sobredosis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Chlorella es una microalga de agua dulce. Existen unas treinta especies de Chlorella en la naturaleza. La Chlorella pertenece a la familia de las microalgas de agua dulce que aparecieron en nuestro planeta hace unos 2.500 millones de a\u00f1os. 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