{"id":7425,"date":"2015-03-15T21:24:27","date_gmt":"2015-03-15T21:24:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.echlorial.fr\/blog\/la-chlorella-es-naturalmente-rica-en-b12\/"},"modified":"2025-08-08T10:17:46","modified_gmt":"2025-08-08T10:17:46","slug":"la-chlorella-es-naturalmente-rica-en-b12","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.echlorial.es\/blog\/la-chlorella-es-naturalmente-rica-en-b12\/","title":{"rendered":"La chlorella es naturalmente rica en B12"},"content":{"rendered":"\n
\"Chlorella,<\/a>
Chlorella, microalga de agua dulce<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La vitamina B12 es esencial como complemento de la dieta de todas aquellas personas que comen poca o ninguna carne (ancianos, vegetarianos, veganos) \u00a1La vitamina B12 es vital para nuestras c\u00e9lulas!<\/span><\/p>\n\n\n\n

3 gramos de Chlorella eChlorial<\/a> cubren las necesidades diarias recomendadas (CDR) en vitamina B12.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Atenci\u00f3n:<\/strong> s\u00f3lo algunas Chlorellas contienen vitamina B12, como la Chlorella cultivada en tubos de<\/a><\/strong> vidrio .<\/strong> La Chlorella cultivada en fermentadores (biorreactores) no est\u00e1 expuesta a la luz natural, no contiene vitamina B12 (v\u00e9ase m\u00e1s abajo).<\/span><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

La Chlorella cultivada en tubos de vidrio es naturalmente rica en vitaminas del grupo B, en particular en vitamina B12<\/h2>\n\n\n\n

La vitamina B12 corresponde a una familia de mol\u00e9culas de \u00abcobalamina\u00bb. Algunas son activas y otras no. La chlorella contiene formas activas para el ser humano, por eso se dice que es \u00abrica en B12\u00bb.<\/span><\/p>\n\n\n\n

La chlorella es naturalmente rica en vitamina B12<\/strong><\/span> pero tambi\u00e9n en vitaminas B1, B2, B6 <\/strong> (0,9 a 1,1 mg\/100g) y B9<\/strong> (\u00e1cido f\u00f3lico: 0,18 a 0,3 mg\/100g).<\/span>
La Chlorella contiene al menos 1 \u00b5g de vitamina B12 por gramo de Chlorella seca, es decir, 3 \u00b5g por 3 g de Chlorella<\/strong>.<\/span>
La ingesta diaria recomendada (IDR) de vitamina B12 por la Academia Nacional de Ciencias de 1998 y por la Comisi\u00f3n del Codex Alimentarius de 1998 [1] es de 2,4 \u00b5g al d\u00eda para un adulto <\/strong>[2]. As\u00ed pues, 3 g de Chlorella Echlorial cubren aproximadamente el 120 % de las necesidades diarias recomendadas de vitamina B12.<\/span>
El cuerpo humano no produce vitamina B12, por lo que es imprescindible que est\u00e9 presente en nuestra dieta diaria y en un nivel suficiente para satisfacer nuestras necesidades fisiol\u00f3gicas.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u00abMis niveles de B12 han vuelto a subir\u00bb.<\/p>ALBERTE
LEER EL Testimonio b12<\/a><\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

<\/h4>\n\n\n\n

La vitamina B12 de la Chlorella es biodisponible para nuestro organismo: evidencia cient\u00edfica<\/h2>\n\n\n\n

La Chlorella es una de las pocas plantas que contienen vitamina B12. De hecho, la vitamina B12 procede del mundo animal. S\u00f3lo la producen las bacterias. Si la Chlorella contiene una buena proporci\u00f3n de ella, es gracias a la forma en que se cultiva con luz natural. Son las bacterias que se desarrollan en simbiosis en el medio de cultivo de la Chlorella las que la producen.<\/span><\/p>\n\n\n\n

La Chlorella cultivada con luz es rica en vitamina B12, aunque no la produzca, porque sus capacidades de absorci\u00f3n le permiten concentrar esta mol\u00e9cula cuando est\u00e1 presente en su medio de cultivo y almacenarla.<\/span><\/p>\n\n\n\n

– Pruebas cient\u00edficas de la actividad de la vitamina B12 de los comprimidos de Chlorella :<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

3 g de Chlorella, la dosis media diaria recomendada por adulto, aportan al menos 3 \u00b5g de vitamina B12 bioasimilable, lo que representa m\u00e1s del 120% de la dosis m\u00ednima recomendada por las autoridades sanitarias (2,4 \u00b5g al d\u00eda para un adulto).<\/span>
Algunos estudios han demostrado la presencia de vitamina B12 en tabletas de Chlorella cultivadas con luz natural (Hiromi Kittaka-Katsura 2002) [3] .<\/span>
La eficacia de la vitamina B12 en la Chlorella es posible gracias a su biodisponibilidad, como demostraron los estudios de Watanabe en 2002 [4] .<\/span>
Matsuura et al. 1991[5] demostraron que las ratas con deficiencia de hierro (anemia grave) se recuperaban con la administraci\u00f3n de microalgas como la Chlorella.<\/span>
Rauma et al. 1995 [6] demostraron en un estudio de dos a\u00f1os que las dietas de los vegetarianos pueden complementarse adecuadamente con vitamina B12 biodisponible procedente de la Chlorella.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Algunas chlorellas no contienen vitamina B12 en absoluto<\/h2>\n\n\n\n

Desde 2014 est\u00e1 disponible en el mercado una chlorella cultivada en Francia en un entorno completamente cerrado y controlado. Esta se produce en un fermentador.<\/span><\/p>\n\n\n\n

En estas condiciones de cultivo, la chlorella se desarrolla consumiendo az\u00facares presentes en su entorno. No utilizan la fotos\u00edntesis, que s\u00f3lo es posible en presencia de luz.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Este m\u00e9todo de cultivo no permite el desarrollo de bacterias productoras de vitamina B12. La Chlorella no podr\u00e1 enriquecerse con ella, estar\u00e1 totalmente privada de ella.<\/span><\/p>\n\n\n\n

La vitamina B12, natural o sint\u00e9tica, tambi\u00e9n puede a\u00f1adirse a ciertas clorelas cultivadas en fermentador, pero no proceder\u00e1 naturalmente de su medio de cultivo. Entonces ser\u00e1 posible especificar \u00abChlorella rica en B12\u00bb, pero no ser\u00e1 cierto decir \u00abChlorella naturalmente rica en B12\u00bb.<\/span><\/p>\n\n\n\n

La espirulina es esencialmente una \u00abpseudo\u00bb vitamina B12, lo que no permite a los vegetarianos tener una suplementaci\u00f3n suficiente de vitamina B12.<\/h2>\n\n\n\n

La cianobacteria espirulina contiene esencialmente una \u030epseudo vitamina B12 \u030e todav\u00eda llamada \u030eB12 an\u00e1loga \u030eque no es activa para los humanos (Watanabe 1999, 2007) [7],[8].<\/span><\/p>\n\n\n\n

Se ha demostrado que la suplementaci\u00f3n \u00fanica de vegetarianos con espirulina no previene la deficiencia de vitamina B12 (Rauma 2009)[9] .<\/span><\/p>\n\n\n\n

Normativa alemana sobre la declaraci\u00f3n de vitamina B12 en la espirulina:<\/span>
En Alemania, la legislaci\u00f3n proh\u00edbe a los fabricantes presentar la espirulina como rica en B12. El HCVO, el organismo alem\u00e1n de control de las declaraciones de propiedades saludables, tom\u00f3 una decisi\u00f3n definitiva sobre este asunto el 28.01.2011. Tom\u00f3 en consideraci\u00f3n el hecho de que la espirulina contiene una elevada proporci\u00f3n del ineficaz an\u00e1logo de la vitamina B12 o pseudovitamina B12. Por lo tanto, consider\u00f3 que la declaraci\u00f3n \u00abrica en vitamina B12\u00bb para la espirulina es enga\u00f1osa. Por lo tanto, queda prohibida.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Algunos conocimientos sobre las vitaminas del grupo B, en particular la vitamina B12<\/h2>\n\n\n\n

– La familia de las vitaminas<\/strong> B es absolutamente esencial para la salud.<\/span>
Las vitaminas B intervienen en cientos de reacciones fisiol\u00f3gicas esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo, en particular en :<\/span>
– los procesos inmunitarios<\/span>
– el equilibrio \u00e1cido-base,<\/span>
– el equilibrio hormonal,<\/span>
– el cerebro, para el mantenimiento de las funciones cognitivas y la prevenci\u00f3n del riesgo de demencia.<\/span><\/p>\n\n\n\n

La presencia de vitaminas del grupo B en buenas proporciones es esencial para nuestra salud.<\/span>
– La vitamina B12<\/strong> o cobalamina es una vitamina hidrosoluble que se presenta en varias formas moleculares. Algunas son m\u00e1s estables que otras y algunas son activas para el ser humano mientras que otras no lo son. Cuando hablamos de vitamina B12 nos referimos a una familia de mol\u00e9culas de tipo \u00abcobalamina\u00bb. <\/span><\/p>\n\n\n\n

La vitamina B12 participa en la cadena de fabricaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos (eritropoyesis) con otros factores como el hierro, la eritropoyetina (EPO). Es<\/span>es un cofactor de enzimas, es decir, favorece su producci\u00f3n. Las enzimas obtenidas con la vitamina B12 son especialmente importantes porque intervienen en el metabolismo de los \u00e1cidos nucleicos. En efecto, la vitamina B12 act\u00faa como coenzima en la s\u00edntesis de la metionina. Este amino\u00e1cido desempe\u00f1a un papel esencial en la reproducci\u00f3n, la supervivencia celular, las prote\u00ednas y la metilaci\u00f3n del ADN.<\/span>
La vitamina B12 garantiza la correcta fabricaci\u00f3n de neurotransmisores y es esencial para mantener la integridad del sistema nervioso, en particular de la vaina de mielina que protege los nervios. Una carencia de vitamina B12 puede provocar una forma de anemia, llamada anemia de Biermer.<\/span>
En la naturaleza, la s\u00edntesis de la vitamina B12 corre a cargo principalmente de bacterias y hongos inferiores. Se dice que los herb\u00edvoros son capaces de asimilar la vitamina B12 producida por las bacterias de sus est\u00f3magos.<\/span>
El ser humano no produce vitamina B12. Es esencial que est\u00e9 presente en cantidades suficientes en la dieta. Las principales fuentes alimentarias animales de vitamina B12 son la carne, el pescado, la leche y los huevos.<\/span>
La vitamina B12 se encuentra muy raramente en el mundo vegetal. La consuelda y la mayor\u00eda de las algas marinas la contienen.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Consecuencias de una carencia prolongada de vitamina B12<\/h3>\n\n\n\n


La carencia prolongada de vitamina B12 puede provocar complicaciones neurol\u00f3gicas y demencia precoz.<\/span>
La carencia de vitamina B12 afecta a una proporci\u00f3n importante de la poblaci\u00f3n y puede estar relacionada con un problema de deficiencia alimentaria, pero tambi\u00e9n con problemas de salud. Las principales causas de deficiencia son :<\/span>
– Tras una gastrectom\u00eda total o una resecci\u00f3n intestinal terminal<\/span>
– Enfermedad de Biermer<\/span>
– Enfermedad de Crohn** * Enfermedad de Biermer<\/span><\/p>\n\n\n\n

* Enfermedad de Biermer<\/span>
La enfermedad de Biermer es una enfermedad que afecta al est\u00f3mago. Se dice que es autoinmune, es decir, que es el resultado de una disfunci\u00f3n del sistema inmunitario. El sistema inmunitario ataca a las c\u00e9lulas del organismo que considera extra\u00f1as.<\/span>
La persona que padece la enfermedad de Biermer deja de asimilar la vitamina B12. Biol\u00f3gicamente, esta enfermedad se caracteriza por una deficiencia en la secreci\u00f3n de una glicoprote\u00edna en la mucosa g\u00e1strica. En las personas que no est\u00e1n enfermas, esta glicoprote\u00edna protege la vitamina B12 alimentaria de la mucosa g\u00e1strica. La vitamina B12 absorbida de la dieta por los pacientes no puede ser absorbida debido a la deficiencia de esta glicoprote\u00edna protectora.<\/span>
La anemia resultante suele afectar a las mujeres a partir de los 40 a\u00f1os. Puede evolucionar a un c\u00e1ncer de est\u00f3mago.<\/span><\/p>\n\n\n\n

** Enfermedad de Crohn<\/span>
La enfermedad de Crohn es una enfermedad intestinal cr\u00f3nica, inflamatoria y autoinmune.<\/span>
La enfermedad de Crohn puede afectar a una o varias partes del tubo digestivo, preferentemente el colon, parte del intestino delgado y\/o el ano. La enfermedad evoluciona en brotes. Se presenta alternativamente en una fase de ataque, denominada fase aguda, y luego en una fase de remisi\u00f3n, sin signos cl\u00ednicos. Los principales s\u00edntomas son dolor abdominal, que empeora despu\u00e9s de comer, y diarrea cr\u00f3nica. Los enfermos de Crohn suelen perder peso debido a la mala absorci\u00f3n de nutrientes. Las fases agudas pueden ir acompa\u00f1adas de subidas de temperatura. La fatiga es cr\u00f3nica.<\/span>
La enfermedad de Crohn es una enfermedad que afecta a pocas personas a pesar de que cada a\u00f1o hay m\u00e1s casos. Se calcula que en Francia hab\u00eda 60.000 enfermos en 2005.<\/span>
Fuentes: Wikipedia, revista Pratique de sant\u00e9, n\u00famero especial 24<\/span><\/p>\n\n\n\n

La poblaci\u00f3n es deficitaria en vitamina B12<\/h3>\n\n\n\n

La vitamina B12 se encuentra principalmente en la carne. As\u00ed pues, las personas mayores y especialmente los vegetarianos y veganos son las poblaciones m\u00e1s afectadas por una posible carencia de vitamina B12.<\/span>
La Chlorella parece ser un complemento alimenticio precioso, incluso indispensable, para todos aquellos que siguen dietas pobres o sin carne y, por tanto, sin un aporte suficiente de vitamina B12.<\/span>
Los estudios epidemiol\u00f3gicos muestran que la carencia de vitamina B12 afecta a entre el 5 y el 15% de las personas mayores (Stabler 1997)[10] y tambi\u00e9n a un gran n\u00famero de vegetarianos (Hermann 2003)[11],[12] .<\/span>
La carencia de vitamina B12 es relativamente frecuente. No s\u00f3lo afecta a las personas mayores y a los vegetarianos o veganos, sino tambi\u00e9n a las mujeres embarazadas y a las personas con enfermedades cr\u00f3nicas. Se calcula que entre el 5 y el 15% de la poblaci\u00f3n, dependiendo de la localizaci\u00f3n geogr\u00e1fica, est\u00e1 afectada por un problema de deficiencia de vitamina B12 (Stabler 2004)[13] .<\/span>
Los individuos deficientes corren el riesgo de sufrir graves problemas de salud a medio y largo plazo. La carencia de B12 es insidiosa, y los da\u00f1os s\u00f3lo son perceptibles cuando ya ha causado da\u00f1os graves. A menudo, los m\u00e9dicos no diagnostican la deficiencia de B12. De hecho, la sintomatolog\u00eda asociada a esta carencia es compleja y el diagn\u00f3stico precoz no es sencillo.<\/span>
Seg\u00fan estudios recientes, parece que la eficacia de los suplementos sint\u00e9ticos de vitamina B12 es muy cuestionable. Por lo tanto, deben preferirse los suplementos naturales. Cabe recordar que la espirulina no aporta suficientes suplementos de vitamina B12.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Desde hace varios a\u00f1os, las autoridades americanas recomiendan encarecidamente una suplementaci\u00f3n diaria sistem\u00e1tica con B12 bioasimilable a todos los vegetarianos y a todas las personas mayores de 50 a\u00f1os.<\/span>
Hay que recordar que s\u00f3lo la B12 procedente de productos naturales es asimilable.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Ejemplos de resultados de estudios que ponen de manifiesto los efectos nocivos de la carencia de vitamina B12<\/h3>\n\n\n\n

* Un estudio publicado por la Universidad de Oxford (2007) [14] muestra que la vitamina B12 parece ser una protecci\u00f3n contra la reducci\u00f3n del volumen cerebral de las personas que envejecen.<\/span>
Por tanto, la vitamina B12 proteger\u00eda contra el riesgo de demencia.<\/span>
\u00abEl estudio, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, realiz\u00f3 un seguimiento de 1648 participantes durante 10 a\u00f1os y tambi\u00e9n descubri\u00f3 que el aumento de los niveles del amino\u00e1cido homociste\u00edna duplicaba el riesgo de demencia o deterioro cognitivo. Anteriormente, estudios epidemiol\u00f3gicos hab\u00edan informado de que los niveles elevados del amino\u00e1cido homociste\u00edna se asocian a la demencia presunta o confirmada. De hecho, el estudio Framingham inform\u00f3 de que las personas con niveles de homociste\u00edna superiores a 14 micromoles por litro de suero ten\u00edan el doble de riesgo de demencia.<\/span><\/p>\n\n\n\n

* El estudio realizado por investigadores estadounidenses (Vogiatzoglou et al. 2008) [15] en ratones demostr\u00f3 que una carencia de vitaminas B pod\u00eda causar trastornos cognitivos y reducir significativamente la capacidad de aprendizaje. La carencia de vitamina B observada va acompa\u00f1ada de una reducci\u00f3n de la densidad y la longitud de los capilares cerebrales, responsable de una variaci\u00f3n de la actividad vascular.<\/span>
\u00abInvestigadores estadounidenses han descubierto que una dieta deficiente en vitamina B puede causar trastornos cognitivos y reducir significativamente la capacidad de aprendizaje. Observaron que los ratones alimentados con una dieta deficiente en folato, B12 y B6 presentaban una reducci\u00f3n de la longitud y densidad de los capilares cerebrales, cambios vasculares que causaban disfunci\u00f3n cognitiva.<\/span>
\u00abLas alteraciones metab\u00f3licas inducidas por una dieta deficiente en tres vitaminas del grupo B: folato, B12 y B6, causaron disfunci\u00f3n cognitiva y reducciones en la longitud y densidad de los capilares cerebrales en nuestro modelo de rat\u00f3n\u00bb, afirm\u00f3 el investigador principal, Aron Troen, PhD. \u00abLos cambios vasculares se produjeron en ausencia de cambios neurot\u00f3xicos o degenerativos\u00bb. \u00abLos ratones alimentados con una dieta deficiente en folato y vitaminas B12 y B6 demostraron d\u00e9ficits significativos en el aprendizaje espacial y la memoria en comparaci\u00f3n con los ratones normales\u00bb.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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