{"id":7442,"date":"2015-03-17T20:18:30","date_gmt":"2015-03-17T20:18:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.echlorial.fr\/blog\/diferentes-formas-de-cultivar-microalgas\/"},"modified":"2025-08-08T10:17:56","modified_gmt":"2025-08-08T10:17:56","slug":"diferentes-formas-de-cultivar-microalgas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.echlorial.es\/blog\/diferentes-formas-de-cultivar-microalgas\/","title":{"rendered":"Diferentes formas de cultivar microalgas"},"content":{"rendered":"\n

Actualmente se utilizan tres procesos para la producci\u00f3n de microalgas<\/h2>\n\n\n\n

– En reactores heter\u00f3trofos o fermentadores (totalmente cerrados)<\/span>
– En estanques abiertos<\/span>
– En tubos de vidrio (fotobiorreactor)<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Fermenteur\"<\/a>
Fermentador – eChlorial<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

A partir de estos m\u00e9todos de cultivo se producen Chlorella con propiedades y composiciones variables. Dependiendo de si se producen a la luz o no, al aire libre o no, su composici\u00f3n<\/a> ser\u00e1 diferente, sobre todo en su contenido de vitamina B12<\/a><\/strong> con o sin bacterias asociadas ….<\/span><\/p>\n\n\n\n

Los procesos heter\u00f3trofos no utilizan la reacci\u00f3n fotosint\u00e9tica del alga. El alga se desarrolla consumiendo los az\u00facares que encuentra en su medio de cultivo. Esta Chlorella no contiene vitamina B12.<\/span><\/p>\n\n\n\n

La mayor parte de la Chlorella cultivada y consumida en el mundo se produce en reactores heter\u00f3trofos de tipo fermentador. Por lo tanto, es posible encontrar Chlorella muy barata en el mercado.<\/span><\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de Chlorella<\/strong><\/a> en fotorreactores o en tubos de vidrio es m\u00e1s de 10 veces m\u00e1s cara que en reactores heter\u00f3trofos. En cuanto a la producci\u00f3n en estanques abiertos, s\u00f3lo es 5 veces superior a la producci\u00f3n m\u00e1s barata.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Estos costes industriales explican por qu\u00e9 los productores de estanques abiertos muy a menudo comienzan la producci\u00f3n en reactores heter\u00f3trofos y luego contin\u00faan en estanques abiertos para la fase final.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Estos costes industriales tambi\u00e9n explican por qu\u00e9 cada vez encontramos m\u00e1s Chlorella en el mercado que se dice que se cultivan en un entorno totalmente cerrado (en un fermentador). Por tanto, se garantiza su pureza, pero como no contienen vitamina B12, \u00e9sta se les a\u00f1ade. Por tanto, estas chlorellas se hacen \u00abricas en vitamina B12\u00bb, pero no son\u00abnaturalmente <\/strong>ricas en vitamina B12″. <\/strong>Seg\u00fan el tipo de vitamina B12 que se a\u00f1ada, no es seguro que el organismo la bioabsorba correctamente.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\"Bassin<\/a>
Estanques abiertos (Asia, Am\u00e9rica) – eChlorial<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La producci\u00f3n en estanques abiertos no puede evitar el contacto con el medio ambiente y sus contaminantes, ya procedan del aire (viento, insectos, p\u00e1jaros), del agua (lluvia) o del suelo (polvo). Es necesario esterilizar los productos as\u00ed obtenidos.<\/span><\/p>\n\n\n\n

El m\u00e9todo de esterilizaci\u00f3n f\u00edsica utilizado, en la Chlorella cultivada en estanques abiertos, no puede evitar romper las c\u00e9lulas de la Chlorella<\/a>. Los promotores de esta Chlorella han convertido una desventaja t\u00e9cnica en un argumento de venta explicando que las c\u00e9lulas de la Chlorella deben estar abiertas para ser digeribles. Esto es obviamente falso ya que la membrana de la Chlorella se abre naturalmente bajo el efecto de la acidez de nuestro est\u00f3mago y permanece inasimilable por nuestro organismo.<\/span>
Por otra parte, se puede considerar que el m\u00e9todo de esterilizaci\u00f3n f\u00edsica utilizado, que hace estallar las c\u00e9lulas de Chlorella, acaba por degradar el producto cuyas c\u00e9lulas, ahora abiertas, ya no protegen su precioso contenido.<\/span><\/p>\n\n\n\n

<\/span><\/p>\n\n\n\n

\"Photobioreacteur\"<\/a>
El fotobiorreactor utiliza la fotos\u00edntesis natural pero protege las microalgas de la contaminaci\u00f3n externa – eChlorial<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La producci\u00f3n en fotobiorreactores o tubos de vidrio<\/a> se realiza en un entorno totalmente controlado y seguro. Todos los \u00abinputs\u00bb est\u00e1n bajo control. La fotos\u00edntesis, favorecida por la luz natural, permite el desarrollo de la planta.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Menos del 1% de la producci\u00f3n mundial se cultiva en estas condiciones. Pero s\u00f3lo este tipo de producci\u00f3n, bajo tubos de vidrio, puede garantizar el mejor nivel de calidad de la Chlorella biol\u00f3gica<\/a>. Los costes de producci\u00f3n de esta Chlorella imponen precios de venta m\u00e1s elevados en comparaci\u00f3n con otras Chlorella, es el precio de la calidad.<\/span><\/p>\n\n\n\n

S\u00f3lo existe una producci\u00f3n industrial de Chlorella en Francia. Se trata de una Chlorella cultivada en fermentador. Se encuentra en Lestrem. Entr\u00f3 en producci\u00f3n en 2014.<\/span><\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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