Cadmio, plomo, mercurio… A menudo se les denomina «metales pesados» y, sin embargo, lo más pesado de ellos no es su masa: es su capacidad para acumularse con el tiempo y repercutir en la salud cuando sólo se tratan una vez que el problema se ha instalado. 1 2
La realidad es que vivimos en un entorno en el que la exposición de fondo se ha convertido en algo casi permanente: aire, agua, alimentos, polvo doméstico, materiales, actividades industriales, etc. 1 2
Por qué la prevención se ha convertido en algo esencial
En salud ambiental, la prevención no es un «plus de bienestar». Es una estrategia lógica, porque algunos metales pesados se eliminan muy lentamente. 3
Metales pesados como cadmio por ejemplo, son las llamadas toxinas acumulativas: pueden permanecer en el cuerpo durante mucho tiempo, sobre todo en los riñones y el hígado, con una vida media biológica de hasta varias décadas. 3
Consecuencia: si esperamos a que se produzca la intoxicación (síntomas, niveles de análisis muy elevados, daños en los órganos), a menudo nos encontramos con un problema más complejo y duradero, que a veces sólo es parcialmente reversible. 2 3
Metales pesados: ¿de qué hablamos exactamente?
El término «metales pesados» es principalmente una abreviatura. En la práctica, los más vigilados en términos de exposición del público en general incluyen
- – Cadmio (Cd): exposición a menudo a través de los alimentos (y del tabaco), con posible acumulación en el organismo. 1 3 4
- – Plomo (Pb): exposición vinculada a determinadas fuentes persistentes (polvo, tuberías, pintura vieja, fontanería, actividades industriales). 5 6
- – Mercurio (Hg): especialmente preocupante en forma de metilmercurio, con una exposición vinculada principalmente al consumo de pescado y marisco contaminados. 7 8
Cada uno tiene sus propias fuentes, mecanismos y órganos «diana». Pero todos tienen algo en común: la exposición repetida a dosis bajas puede convertirse en un problema, especialmente cuando se añade a otros contaminantes ambientales. 1 2
¿Dónde se esconde la exposición diaria?
1) En los alimentos
En el caso del cadmio, las organizaciones sanitarias indican que la alimentación es una fuente importante de exposición para los no fumadores. 1 4
En el caso del mercurio, la vigilancia se centra en el metilmercurio, y las recomendaciones se dirigen especialmente al embarazo y la primera infancia (manteniendo un consumo razonable de pescado, que también tiene beneficios). 7 8
2) En el agua
El plomo puede contaminar el agua potable a través de las instalaciones de fontanería que contienen plomo (según la instalación y la antigüedad). 6
3) En el aire y el polvo
Los metales pueden ser emitidos al aire por determinadas actividades industriales y luego volver a caer en el medio ambiente. Las agencias europeas vigilan estas emisiones y señalan que la exposición a niveles elevados puede afectar a los ecosistemas y a la salud humana. 9
4) A través del tabaco (un punto clave para el cadmio)
El tabaco se cita como una de las principales fuentes de exposición al cadmio. 1 4
Prevenir en lugar de sufrir: una estrategia de 3 niveles
Nivel 1 – Reducir las fuentes (la palanca más poderosa)
- Dejar de fumar (y limitar la exposición al humo). 1 4
- Varíe su dieta (diversifique fuentes y orígenes). 10 2
- Pescado: aplicar recomendaciones de precaución para las especies más contaminadas en poblaciones sensibles. 8 7
- Agua: identifique los riesgos (fontanería) y, si es necesario, utilice soluciones de filtración adecuadas/certificadas. 6
Nivel 2 – Apoyar las defensas naturales del organismo
Sin caer en la ilusión de «todo desintoxicación», el organismo dispone de mecanismos continuos: hígado, intestinos, riñones.
En el caso del cadmio, sabemos que se une fuertemente a ciertas proteínas (entre ellas la metalotioneína), lo que contribuye a su retención y a su lenta eliminación 3
Desde el punto de vista nutricional, algunos elementos (por ejemplo, el zinc, el hierro o el calcio, según el contexto) pueden influir en la absorción intestinal de determinados metales. La ATSDR (Agency for toxic substances and disease Registry) menciona en particular que la presencia de zinc y otros elementos en la dieta puede reducir la absorción del cadmio. 3
Nivel 3 – Actuar en el intestino: el principio del «atrapamiento
Una parte muy práctica de la prevención consiste en ayudar al organismo a capturar lo que se encuentra en el tubo digestivo (lo que entra a través de los alimentos… y también lo que se excreta a través de la bilis), con el fin de favorecer su eliminación a través de las heces. 3
Es aquí donde algunos ingredientes naturales cobran todo su sentido, en particular aquellos cuya estructura puede adsorber sustancias indeseables.
La chlorella en el punto de mira: por qué se cita a menudo como medida preventiva
La chlorella es una microalga de agua dulce utilizada como alimento/complemento, conocida por su calidad nutricional (clorofila, proteínas, micronutrientes, fibra, etc.).
Pero lo que nos interesa aquí es sobre todo esto: las microalgas tienen una capacidad de biosorción (pueden fijar ciertos metales a su superficie), una propiedad que está bien documentada en la literatura, en particular en lo que se refiere a la captura de cadmio en medios acuosos. 11
Idea clave: en la prevención, el objetivo no es «eliminar mágicamente» los metales ya almacenados en el organismo, sino reducir la carga de la exposición y favorecer las vías fisiológicas de eliminación, en particular a través del intestino. 3 11
¿Qué significa «desintoxicación«funciona
La acción puede resumirse en 4 etapas:
- Exposición: alimentos, agua, aire, polvo, etc. 1 2
- Absorción: una fracción atraviesa la barrera intestinal (variable según el metal y el contexto). 3
- Almacenamiento/fijación: algunos metales se fijan a las proteínas y se acumulan (cadmio: riñones/hígado; eliminación lenta). 3
- Eliminación: orina + heces; el tránsito, la hidratación y lo que pueda quedar «atrapado» en el intestino desempeñan un papel importante. 3
Lo que dice la ciencia sobre la chlorella y los metales
En un estudio con ratas expuestas al cadmio, la suplementación con chlorella se asoció a un aumento de la excreción fecal y urinaria de cadmio y a una disminución de la acumulación tisular. 12
Mercurio (metilmercurio)
En voluntarios sanos, un ensayo clínico abierto demostró que la suplementación con chlorella (9 g/d durante 3 meses) se asociaba a una reducción del mercurio medido en el pelo (y una tendencia en la sangre), lo que sugiere un efecto sobre la carga de metilmercurio. 13
Cómo utilizar la chlorella para la prevención
Regularidad y progresividad
En la prevención, generalmente buscamos una ingesta regular (en lugar de una «cura de choque»). Muchas personas empiezan con una dosis baja y aumentan progresivamente su consumo para garantizar la comodidad digestiva. Lo ideal: un consumo «continuo» para contrarrestar nuestra exposición constante , o curas regulares (dos veces al año como mínimo).
El ecosistema de la «prevención»: ¿qué lo cambia todo?
- Unahidratación adecuada
- El tránsito: si el tránsito es lento, la eliminación intestinal es menos óptima. 3
- Alimentación variada + fibra
- Estado mineral: el estado nutricional influye en la absorción de ciertos metales. 3
El punto innegociable: la calidad de la chlorella
Las microalgas fijan sustancias como los metales pesados y toxinas como los PCB. Si su medio de cultivo es de mala calidad, la chlorella será menos pertinente o incluso ineficaz para la investigación preventiva.
Los análisis de los suplementos a base de espirulina/clorela ponen de relieve la importancia de controlar los contaminantes (incluidos los metales pesados), ya que la capacidad de biosorción plantea un reto de calidad importante en función del producto. 14
En qué fijarse :
- Cultivo en un entorno controlado, como chlorella cultivada en un tubo de vidrio
- Análisis por lotes (metales, microbiología)
- Origen y trazabilidad claros
Precauciones
- Sospecha de intoxicación grave (síntomas + niveles altos de análisis): atención médica. La quelación medicamentosa no se realiza de forma independiente. 5 7
- Tratamiento en curso, embarazo, condiciones médicas especiales: consultar a un profesional de la salud antes de tomar cualquier suplemento de forma regular.
- Tolerancia digestiva: empezar gradualmente si es necesario.
Chlorella Ecológica Ultra Pura Europea
Chlorella Premium – (3 meses) 680 comprimidos
84.99 €
74.95 €