¿Eficacia y digestibilidad entre las diferentes Chlorellas, especialmente las de células rotas?
¿Existe alguna diferencia de digestibilidad entre las variedades de chlorella que se encuentran en el mercado?
La respuesta es NO.
Pero hay una explicación para el hecho de que algunas empresas recomienden sus chlorellas con membranas rotas bajo el falso pretexto de que ¡son más digestibles!
Algunas empresas comunican ampliamente la información de que la Chlorella o las células de Chlorella deben estar partidas para ser más digeribles. Esta información es falsa. Hay pruebas y una explicación para ello, que se dan a continuación.
Las pruebas
Se han realizado estudios comparativos en animales pequeños, como ratas (*). Confirman que en ambos estados, divididas o intactas, las células de Chlorella tienen una digestibilidad comparable. La Chlorella orgánica tiene una digestibilidad media del 80% debido a la proporción de fibras en su composición que no son asimiladas por el organismo.
La membrana de la Chlorella se abre naturalmente en un medio ácido. En nuestro estómago, encontrará la acidez suficiente para liberar su precioso contenido.
La explicación
Es importante saber que la Chlorella cultivada en estanques al aire libre está muy cargada de microorganismos de todo tipo y origen. Por ello, para que sean consumibles, deben someterse a un tratamiento de limpieza. Éste puede ser un tratamiento térmico, pero no se utiliza porque reduce directamente muchas de las propiedades de las algas. Se prefieren los tratamientos físicos, como el uso de filtros mecánicos y tratamientos de alta presión. Estos tratamientos físicos son eficaces para purificar el medio pero, al hacerlo, maltratan mucho las células de Chlorella. De hecho, provocan la rotura de las membranas. Las células reventadas liberan su contenido en el medio. Sus valiosos componentes, sacados de su refugio celular, se exponen entonces a la degradación. Es el caso, por ejemplo, de los antioxidantes y los ácidos grasos insaturados (omegas), sensibles al oxígeno del aire.
Elegir integridad y calidad
Es preferible consumir Chlorella bien sellada, que conservará intacto su valioso contenido.
Las Chlorellascultivadas en tubos de vidrio (en fotorreactores) garantizan un alto nivel de higiene y seguridad. Crecen con luz natural y no sufren ningún estrés en el proceso de producción, lo que da como resultado un producto intacto. El contenido de la chlorella debe permanecer bien protegido dentro de la membrana. La integridad del alga es la garantía de que contiene todas sus propiedades, especialmente las desintoxicantes.
El cultivo en un entorno controlado, cerrado a toda posible contaminación externa, es también una garantía de la pureza del alga.
La chlorella eChlorial se produce según normas de calidad internacionales. Sus certificaciones abarcan toda la cadena de producción de las microalgas, incluido el cultivo, la producción de comprimidos, el envasado, la logística, etc., es decir, todo el sistema de gestión de la calidad.