Los resultados de la encuesta epidemiológica POLA (Pathologies Oculaires Liées à l’Age) realizada por la unidad 593 «Epidemiología, salud pública y desarrollo» del Inserm (Burdeos) y el equipo 361 «Patologías del sistema nervioso: Investigación epidemiológica y clínica» (Montpellier) ponen de relieve el efecto protector de dos carotenoides (zeaxantina y luteína) contenidos en las verduras de hoja verde (col rizada, espinacas, brécol) sobre el riesgo de patologías asociadas a la edad, en particular la DMAE (degeneración macular asociada a la edad). Los detalles de estos resultados se publican en la revista Investigative Ophthalmology and Visual Science.
Ver el estudio: Carotenoides contra las enfermedades oculares